|
|
Vanilletrifle Met Rum
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 eetlepel gesmolten boter
300 gram cake
30 gram chocolade
50 gram amandelschaafsel
5 dl melk
1 vanillestokje
4 eidooiers
125 gram witte basterdsuiker
2 eetlepels tarwebloem
80 ml rum
Voorbereiding:
Vet de ovenschaal in met boter.
Snijd de cake in plakken van 1 cm dik.
Rasp de chocolade fijn.
Rooster het amandelschaafsel in een droge koekenpan lichtbruin.
Bereidingswijze:
Breng de melk met het vanillestokje aan de Kook en laat het 10 minuten zachtjes trekken.
Klop de eidooiers met de suiker en de bloem met mixer lichtgeel en romig.
Neem het vanillestokje uit de melk en schenk de melk al kloppende bij het dooiermengsel.
Doe het mengsel in een schone steelpan en verwarm het al roerende met een houten lepel op een laag vuur totdat de vla bindt.
Neem de pan van het vuur en zet hem in een bak koud water.
Bekleed de bodem van de ovenschaal met 1/3 van de cake plakjes.
Roer de rum met 1 eetlepel water door elkaar en bestrijk de cake met dit mengsel.
|
|
|